前田康衛さんがごはんジャパンに出演しました。
前田康衛さんの寿司店は「築地青空三代目」というお店です。
さぞかし高いお店なのかと調べたら”何とかなるかも知れない”という感じでした。
口コミや料金設定などがいくらぐらいなのかや場所がどこなのかを調べてみたいと思います。
テレビの放送では御殿場のわさびを使っての握り寿司のお味はどんな感じなのかも興味津々なところです。
わさびのレシピなどもチェックしたいと思います。
前田康衛さんの寿司店の場所は？
前田康衛さんのお店は 店名：築地青空三代目 と言います。
東京に3店舗、沖縄１店舗、名古屋1店舗の5店舗を出店しています。
2015.03.27 築地青空三代目 タイ バンコクにて店舗がオープンされているようです。
築地本店
住所 ：〒１０４−００４５
住所：東京都中央区築地４－１３－８トラスト築地KNビル１F
電話番号：０３－３５４１－１０５５
営業時間
月～金 １０時３０分～１４時３０分 １７時３０分～２２時
土日祝 １０時３０分～２２時 ※１７時よりディナーメニューに切り替わります
築地HAFU店
住所 ：東京都中央区築地４－１３－５
電話番号：０３－３５４１－３８０４
営業時間
月～金 １０時～１４時３０分 １７時３０分～２３時（ラストオーダー２１時３０分）
土日祝 ９時３０分～１５時 １７時３０分〜２２時（ラストオーダー２１時）
銀座三越店
住所：東京都中央区銀座４－６－１６ 銀座三越 銀座ダイニング11階
電話番号：０３−３５６１−７０２１
営業時間
１１時～２３時 （２２時３０分ラストオーダー）
無休（銀座三越の休館日は休日）
琉球鮨那覇店
住所：沖縄県那覇市松山１－１５－１４ 松山産業第3ビルディング１F
電話：０９８－８６２－７９５６
営業時間
１８時～２５時L/O
日曜定休（日曜が祝日の場合は月曜休日）
名古屋店
住所：愛知県名古屋市中村区名駅３－２８－１４ 大名古屋ビルヂング地下1階
電話番号：０５２－４１４－４４４８
営業時間
１１時～２３時 （２２時３０分ラストオーダー）
無休（大名古屋ビルヂング休館日に準ずる）
前田康衛さんの寿司店の料金やメニューや口コミは？
お店の口コミですが、平均して3.6くらいでした。
かなりの高得点です。
いかにも高級店で敷居が高くも感じますが、
私たちが思うお寿司屋さんから想像すると、リーズナブル
じゃないでしょうか？
年がら年中行くのは無理かもしれませんが、
記念日にちょっと贅沢なら何とかなるかも・・・
築地の高級店のお寿司屋さんのイメージだと、一人3万～５万くらいのイメージでしたが、
築地青空三代目はコスパは良いと思います。
行ってみたいお店ですよね！
この多彩なネタはたまらないですね！
食べなくてもおいしい事がわかりますよね！
このとろけそうな「トロの炙り」なんて美味しそうなんでしょうか！
口の中でとろけちゃうんでしょうね！
御殿場わさびのおいしさの秘密とは？
東京近郊の料亭や寿司・蕎麦店で主に取扱われている 御殿場小山産のわさび（真妻種）は、
知る人ぞ知る わさびブランドです。
数あるわさびの品種の中で真妻 種の成育に適した
富士山からの豊富な湧き水で2年の歳月をかけ栽培されたわさびは、
その大きさ、品質 で、扱う料理人や消費者の舌を満足させたそうです。
わさびの中でも最高級といわれる静岡・御殿場産の“御殿場わさび”。
その特徴はシャープな辛みと甘み、そして独特の粘りだという。
「辛さに深みがある!」
御殿場わさびを使った地元の家庭料理、
わさびの根をみそ漬けにした“わさび味噌”
御殿場産は希少な為、販売がありませんでしたが、
わさび味噌を紹介します。
どんな味がするんでしょうね！
甘くて、ピリッ！ていう感じでしょうか？
やっぱり自分で食べてみないとわかんないですよね。
| わさび味噌大200g | ||||
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希少さゆえに販路が少なく、
当組合管内でさえ手に 入れることが難しく、
東京を中心とした関東市場にのみ 出荷されています。
御殿場で収穫されるわさびは、うまみ、辛み、爽快感、どれをとっても一流です。
例年開催される全国わさび品評会では、
農林水産大臣賞をはじめ、これまでに多くの特賞を 管内生産者が受賞してきました。
御殿場産のわさびを私たちも味わってみたいですね。
